Super Fudgy Brownies

Dari minggu kemaren pengen banget bikin brownies, searching resep akhirnya nemu super fudgy brownies di blog nya mbak Ricke bunda nadhifa. nyontek resepnya ya bun . dibuat tadi pagi sekalian buat bekal kak biyu sekolah.. alhamdulillah dia sukaa..  :D

ijin kopas resepnya ya bun,,,tengkyu

Super Fudgy Brownies
by  : ricke-ordinarykitchen.blogspot.com

Bahan :
120 gram unsalted butter
130 gram terigu protein sedang/all purpose flour
30 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
225 gram dark cooking chocolate, cincang
250 gram gula pasir halus (bunda pake 230 gr)
3 butir telur ukuran besar

Taburan (optional) :
Almond slice/kenari cincang/chocolate chips atau sesuai selera

Cara membuat:
Panaskan oven 180′C. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Oles kembali dengan mentega. Pada bagian sisi-sisi loyang lebihkan sedikit kertas rotinya sekitar 1 cm (fungsinya untuk mengangkat brownies keluar dari loyang). Sisihkan.
Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
Lelehkan butter. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata dan licin. Angkat.
Masukkan gula pasir halus. Aduk rata dengan whisker hingga gula terlihat menyatu dengan coklat. Masukkan telur. Aduk rata kembali hingga rata dan lembut. Masukkan campuran terigu. Aduk rata hanya sampai tepung sudah merata dan tidak terlihat lagi. Jangan diaduk terlalu lama.
Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Beri taburan kacang-kacangan atau chocolate chips bila suka. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 50 menit. Test sentuh permukaan bagian tengahnya sudah kokoh bila ditekan dan akan terbentuk lapisan “shiny crust” khas brownies. Test tusuk bila perlu.
Keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 30 menit dalam loyang. Keluarkan dengan cara mengangkat kelebihan kertas roti di sisi loyang. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong sesuai selera.

 

Brownies Kukus

Browkus ini salah satu varian snack manis yang anti gagal, tentu aja pake resep NCC dumz..

dibuat semalem sekalian buat bekal sekolah nya mbak Biyu, eh habis 2 potong di sekolah.. pulang sekolah nambah lagi 2 potong..,

yang mo nyobain, ini resepnya yaa..

Brownies Kukus Lapis Cokelat
by Bu Fatmah B – NCC

Bahan A:
12 btr   telur
450 gr   gula pasir
20 gr     emulsifier
1 sdt     garam

Bahan B:
75 gr     coklat bubuk
300 gr   tepung terigu
1 sdt     vanilli

Bahan C:
300 gr   mentega/margarine
200 gr   dark cooking chocolate
1 sdm    pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr  coklat meisyes

Cara membuat:

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.

 

thousand hearts brownie..

pekerjaan iseng wikend kemaren..

base cake nya browkus coklat, topping dan cover ganache plus springkle..

enjoy ^^

 

Browkus Keju

Request dari mbak Eka temenku kemaren, kue apa aja terserah bakulnya yg penting cantik dan terjangkau

aku buatin brownies kukus keju Radin *mbak nia thanks resepnya ya…*

2 resep untuk loyang bulat diamter 22 cm, oles whipcream, kasi pager centil dan parutin keju diatasnya sampe gondrong.. 

fotonya ga begitu bagus.. soale motrek sambil lari2 sarapan dan pake jilbab.. xixixixi..

smoga suka ya jeng…

next order.. ;;)

 

[jualan] chocolate melted brownies

3 kotak brownies ini orderan dari vicente masboy. dia udah order sejak bulan lalu dan hampir tiap hari reminder aku.. fufufuufu…
2 coklat keju dan 1 choholate melted brownies. smua buat cem cem an nya loh..
smoga suka ya mbak… ;;)
ditunggu order berikutnya >:)

 

bropang dan chiffon ketan hitam

minggu kemaren dapet orderan dari jeng andri buat oleh2 pulkam, 1 chiffon ketan hitam dan 2 brownies keju.
pas hari H, untungnya mas dani lagi ada meeting di grha xl mega kuningan, jadi sekalian delivery pesenan andri ini di guru mugni
smoga sekeluarga suka ya jeng

 

[jualan] bropang dan amris

amris dan bropang inih masih tetep andalan, orderan jeng anggia buat camer nya.. tapi katanya ga kebagian karena maluw2 mo nyicipin.. alah jeng biasane nggeragas kok pake isin2.. qiqiqiiqiq. smoga suka yaaaa.. ditunggu order berikutnya ;;)

 

[jualan] brownies panggang

alhamdulillah, dalam 2 minggu kemaren lumayan juga yg order bropang ini.. si apri, agus, rika, mbak eka.. 3 hari sekali bikin brownies. pas ibuku pulang pun aku bawain brownies.. mabok mabok brownies dahh.. )

 

[jualan] Brownies Panggang

Brownies ini dipesan sama anna kemaren rabu buat temen² kantornya. anna inih temennya si hikmah temenku.. loh ya mbingungi,
berubung si anna suka banget coklat dan ga begitu suka manis takaran gulanya aku kurangi. dan katanya rasanya mantep bangett,,, *dia yang bilang loh ya.. bukan aku yang lebay ) *

browpangnya dibuat selasa malem setelah biyu tidur, janjinya dianterin malem itu juga, tapi karena huja deres, rabu pagi banget dianterinnya..

browpang ini order keduaku setelah setelah orderan dari asrama8 minggu kemaren (snackbox isi amris,bropang dan lemper yang lupa ga kefoto ( saking hecticnya )

yuk lagi,, yang pesen,, yang pesen,, )

 

my pennylane brownies

setelah kenalan 2 minggu dengan otang baru ku, akhirnya bisa juga menggaulinya.. qiqiqiq… senangnya,,

otang ini impianku sejak dulu.. ngerayu misua sampe elek,, berbulan-bulan minta tapip belum dikabulkan juga,, alasannya,, tar aja klo udah pindah rumah.. yaelahh.. tiwas ga pengen lagi..
akhirnya.. aku beli juga dengan hasil keringatku sendiri.. *kesepakatan dengan suami adalah membeli barang sesuai hobi masing² dengan uang sendiri *

beli di toko tetep segar pasar minggu seharga 275rb. sebelumnya telp ke edi mayestik harganya 325rb bo’ disana.

percobaan pertama bikin pennylane brownies, gosong..*masih sabar, wajarlah otang baru, belum kenal*
percobaan kedua buat biskuitnya biyu.. bawahnya gosong tapi dalamnya masih lengket basah *yang salah resepnya apa aku nya sihhhg*
masih penasaran besoknya buat buttercake 2 telur.. bantet! *masdaniiiiii.,. kayaknya aku ga bakat baking,, jual lagi aja otangnya :-< *

otang yang aku beli merk HOCK no 3. cukuplah untuk loyang 30cm.

minggu lalu aku buat buttercake lagi.. sukses bo..
rahasianya adalah otangnya diganjel pake keramik. sisa2 rumah depok biar ga langsung nyentuh kompor. karena bisa kepanasan dan sirkulasi udara di bawah otang ga lancar begituhh.. selain itu setelah adonan dikocok diaduk2 lagi pake palet biar smua bahan nyampur, karena yang menyebabkan bantet itu adalah mentega yg ga nyampur sama adonan.

project kemaren buat lagi pennylane brownies.. duh senangnya hatiku,,, sukses loohhhh.. permukaan atas retak2 tapi dalamnya meleleh coklat.. slurpppp.. :p~