Bolkus Blueberry n Cheese

Â

susah banget ya buat bolkus ini jadi ketawa ngakak😦
percobaan pertama bantat, analisaku sih mungkin karena adonan terlalu kental dan campuran susu & keju yang dipake masih panas.
percobaan kedua juga bantat😦 , padahal adonan sudah ok, selai blueberry juga ok, kukusan ok, smua beres,, begitu mateng, kukusan dibukaaa,, tara,,, bokusnya mewek tok, selai blueberry nya juga ambless ke dasar adonan.. huhhhh sebeelll..

harus gimana sih aku buat bolkus ini biar mekar dan ketawa lebar?

BOLU KUKUS BLUEBERRY AND CHEESE
Resep dasar : Bolu kukus 10 menit mbak Fat
Modified : Shinta (http://dapuramatir.blogspot.com)

Bahan :

250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
300 gram tepung terigu BOLU KUKUS
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm bluberry palleta (selai blueberry yang halus, aku pake merk AxellaZ), cairkan dengan 1 sdm air panas

Cara :
1. Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kental, masukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit.
3. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry (jangan lebih dari itu, karena adonan blueberry ini lebih “berat”, lihat catatan di bawah)
5. Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya.

Catatan : adonan selai harus berada diantara adonan bolkus, jadi setelah menuang adonan selai, atasnya beri lagi sedikit adonan bolu kukus, jika tidak bolu ga bisa mekar ke atas, tapi luber ke samping, trust me🙂

Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s