Donat Kentang Keju

Project wikend ini buat ku adalah buat donat.. hihihi,, coz penasaran siy, bisa ga siy aku buat donat,,dan ternyata BISA sodara-sodara!!..
kemarin aku buat donat ini ditemani caca -ponakan pertama fosilx jkt- dan mamanya *hai angga!*

karena masih ga pede dengan donat yang bolong di tengah, jadi aku buat donat yang bunder aja.
klo buat aku sih nyemil berapa banyak ga ngefek, mo naek berapa kilo pasti akan balik ke posisi semula dalam waktu 2 – 3 hari, tapi buat mdani..waaaks.. rusak… rusakk dietnya.. πŸ˜› .. halah gayamu hani.. donatnya dibuat bekal ke kantor gitu loh..πŸ˜€

karena males berkreasi coz pengen langsung di happ aja,, jadi topping donatnya only buttercream & keju.. ada juga yaNg aku beri ganache. dan menurutku lebih enak yang toppingnya ganache loh..

try this oneπŸ˜‰

DONAT KENTANG KEJU
source : tabloid SAJI edisi 101

Bahan :
300 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr kentang kukus, dihaluskan
30 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
15 gr susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
30 gr margarin
1 sdt garam

Topping :
100 gr butter cream
300 gr keju cheddar parut untuk taburan

Directions :

1. Campur tepung terigu, lentang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. aduk rata. tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. masukkan margarin dan garam. Uleni sampei elastis. diamkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan. timbang masing-masing 15 gr. Bulatkan, diamkan 10 menit.
3. Kempiskan adonan. bulatkan lagi. diamkan 75 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dalam dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
5. oles atasnya dengan buttercream. gulingkan di keju cheddar parut.

atau celupkan setengah bagian donat pada ganache.πŸ˜‰

Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s