Oreo Choco Cake

capek buat kue orderan orang, saatnya memanjakan perut sendiri.

jadilah cake tantik inih,,

cakenya sacher torte filling chocolate ganache, topping oreo whippedcream.. enyak =p~

Cupcake with animal figurine for Hasna

long wiken kemaren alhamdulillah ada banyak orderan kue. dari choco meltie brownie, chiffon, banana cake sampe cupcake.

cupcake ini orderan dari Anung buat ultah pertama hasna. seminggu sebelum hari h ngabarin order cupcake pake figurine binatang, soale rumahnya di belakang  ragunan. halah.. xixixiix..

wadoo bakul kuenya yang belum pernah mainan fondant panik tapi seneng, langsung beli fondant buat di uplek-uplek  sama beli bukunya mbak Ani yang tentang figurine fondant ituh.. gilak.. ternyata buat figurine itu gampang2 nyebelin yah. yg bentuknya ga simetris, lengket di tangan, kegedean lah. mosok jadinya figurine selebar cup momma sendiri.. lak lutjuw.. 😀

percobaan ku buat babi, domba,gajah, anjing. 6 jam cuman dapat 26 figurine.. oh my jot 😦

But practice makes perfect. percobaan kedua aku buat figurine sudah agak mendingan. start jam 9 sampe jam 12 jadi 30 figurine burung, nemo sama lebah.. 😀

jadi nya seperti ini pemirsa, vanilla cupcake, dicover BC spuit rumput *lebih mirip mie kayaknya* dan figurine hasil karyaku..

thanks yo anung orderannya, smoga suka, dan nitip colek pipinya hasna,, smoga hasna jadi anak sholeha smart dan sehat 🙂

farewell cupcake

orderan dari mbak Yuli teman sekantor mdani yang mo resign..mintanya yag simple2 aja ga usah rame2.. emang pasar malem mbak?xixiiix

ada kejadian bodoh waktu aku buat cupcake ini.. setelah kue cantik di decor mdani nyomot sebiji,, pas dimakan langsung dilepeh2, rasanya hambar katanya.. tak cicipin juga ga ada rasanya,, coklat tok.. penampilan kuenya pun lebih pendek daripada batch sebelumnya yg aku panggang.. ya ampyuuunn AKU LUPA KASIH GULAAAAAAAA  :((

ada kali 18 cuppies yang gagal.. padahal udah cantik.. huhuhuh bodohnyaaaa pikunnyaaaaaaaaaa..

kue yang sedianya diambil jumat pagi akhirnya dibawa jumat sore (karena aku baking 1 resep lagi).. bareng sama mdani berangkat kantor..duh ga enak banget sama mbak Yuli.. tapi katanya gapapa sore aja.. untungnya dia *terpaksa* maafin.. hihihihi.. maaaav ya mbak 😦 jangan kapok sama bakul kue pikun inih.. hihihih

Prol Tape

Special request dari mantan pacar..dari minggu lalu ngidam prol tape.

minggu lalu epon ibu buat beliin tape 82 bondowoso yg wenak itu dan dititipin ke Ory. setelah beberapa hari nginep di kulkas tapenya mateng empuk banget. pas buat prol tape.

resep nya nyontek punya mbak Lisa. setengah resep jadi 1 loyang 30×10.

hasilnya enak, manis tapi ga eneg, karena diatasnya ada parutan keju jadi manis2 gurih.. pas banget buat cemilan anget2 saat hujan kemaren sore..
customer setiaku biyu sama ayahnya balapan wes nyemilin prol tape ini.. ga usah bilang enak atau nggak,, tapi kelakuan kalian itu sudah membuktikan klo prol nya emang enak.. qiqiqiqi ;))
tengkiu resepnya mbak lisa 😉

Browkus Keju

Request dari mbak Eka temenku kemaren, kue apa aja terserah bakulnya yg penting cantik dan terjangkau 😀

aku buatin brownies kukus keju Radin *mbak nia thanks resepnya ya…*

2 resep untuk loyang bulat diamter 22 cm, oles whipcream, kasi pager centil dan parutin keju diatasnya sampe gondrong..  😉

fotonya ga begitu bagus.. soale motrek sambil lari2 sarapan dan pake jilbab.. xixixixi..

smoga suka ya jeng…

next order.. ;;)

KBB#14 White Bread

KBB#14 ini officially tantangan ke 3 buatku, tapi karena yg KBB#13 diriku absen makanya jadi tantangan ke 2 alias pra coba. smoga lulus jadi member KBB ya mbak Arfi. hihihihi..

judulnya white bread, dibuat nya pake formula BsP alias baker  precentage. buat yang baru denger BsP ini adalah formula perhitungan resep dimana tepung menjadi acuannya.  formula tepung 100 (unit/gr), klo kita pengen buat dengan bahan 500 gr tepung , maka bahan lainnya dikalikan 5..

Berikut formula BsP white bread ini:

Ingredients Baker’s Percentage

Bread flour 100

Salt 1.8

Granulated sugar 7.7

Powdered milk (Dried Milk Solid) 6.2

Instant yeast 1

Egg 7.7

Butter, room temperature 7.7

Water 62.8

untuk first trial aku pake 500 gr tepung terig, sehingga takaran bahan lainnya sbb :

Bread Flour jadi 500gr

salt jadi 9gr

sugar jadi 38.5

powered milk jadi 31gr

instant yeast jadi 5gr

eqq jadi 38.5gr

butter jadi 38.5gr

watter jadi 314gr

nguleni sampe pegelll bok,, udah kalis tapi belum lulus windowspane test. hasil akhir rotiku empyukk enyakk.. tapi begitu keesokan harinya roti nya jdi agak keras 😦 . ehh dibawa ke kantor ludes juga,, dasar greedy deh  temen2ku.. hihihihi

silakeun dinikmati fotonya 😉

hore… tanda lulusnya udah dikirim 😀

marmer cake

iseng2 siang2 ga ada kerjaan, buatin Biyu tjantiq kue jadul ini..

pas aku kecil dulu  ibuku paling sering buat kue ini, gatau apalah namanya, seingetku aku nyebutnya dengan “roti ban” aja 😀 . soale bentuknya yang bunder kayak ban 😀 . padahal karena pake loyang tulban ya.. hehehhe.. sampe sekarang pun, keluarga kami selalu menyebut bolu yang dicetak di loyang tulban dengan sebutan Roti Ban, meskipun beda resep, filling, dan rasa 😀

buatnya gampang skaly loh..tak kusangka aku bisa buatin biyu kue ini .. hihihih norak.. :”>

resep  pake resep marmer butter cake saat kursus di OK.

enjoy ^^

  

Muffin Jagung Ayam Keju

minggu lalu bunda ga enak body, iseng2 di rumah buat muffin buat cemalcemil. muffin ini imho termasuk muffin sehat, secara isinya ayam, keju, jagung, seledri. mantraps.. rasanya lumayan sih.. makan 1 biji aja kenyang..tapi aku ga begitu suka aromanya.. eneg bo’ berasa bau tepung dan telur 😀

Muffin Jagung Ayam Keju
by: bu Siska Suwitomo.
Jadinya sekitar 12 buah.

Bahan:

• 125 gram margarin
• 50 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
  
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 200 gram jagung manis pipilan, direbus (aku pakai 1 buah jagung, aku serut, rebus, kurleb dapat 170 gr )
• 3 lembar ayam asap, iris (aku pakai ayam, rebus suwir2,, kira2 100gr)
• 1 sdt cabai bubuk (aku gak pake)
• 1 sdm seledri/peterseli cincang (aku 2 batang seledri)
• 50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat  Celcius, siapkan loyang muffin dan beri kertas cup (aku pakai 2 loyang yang isi 6).
2. Lelehkan margarin + susu cair, jangan sampe mendidih. Kalo udah cukup panas, walopun belom leleh semua matikan api, nanti yang belum leleh akan leleh sendiri kok.
3. Kocok telur dan gula sampe gulanya hancur/larut, aku pake kocokan tangan aja, gak usah mixer.
4. Masukkan terigu yang sudah dicampur baking powder dan soda kue, aduk pake spatula.
5. Masukkan margarin leleh tadi, aduk. Tambahkan jagung, ayam dan keju (kejunya sisain dikit buat taburan). Aduk rata.

Tuang ke loyang sampai hampir penuh (karna ngembangnya cuma sedikit), taburi sisa keju parut, panggang kurleb 20-25 menit sampe mateng.

cupcake for Khay

orderan ini sebenernya udah lama skaly,, pas bulan puasa kemaren..tapi baru sempet di upload sekarang 😀

Request dari bundanya Khay, cupcake cokelat pake edible. setelah ngubek2 mbah gugel nemu resep one bowl chocolate cupcake nya mbak Vania,, seems so yummy..ternyata waktu trial resepnya emang beneran enyakk.. akhirnya diputuskan pake resep tsb.

Berubung ini orderan cupcake perdana, decornya masih ala kadarnya. but not bad lah ;)) *memuji diri sendiri *

packingnya simpel,pake kardus kotak yg salah satu sisinya transparan plus dipitain..

janjinya bunda Khay cupcake diambil jam 7 pagi, makanya setelah sahur aku mulai decor,, gataunya baru jam 9 nongol.. huhuhuhuh.. dasarr mak2 suka telad.. :p dibawa ke pd. rangon motoran lohh.. untungnya sampe di tempat whipcream nya aman2 ajah..

met ultah ya Khay,, smoga jadi anak shaleha yg menjadi penyejuk kedua orang tua 😉

hiatus

lama skaly DKMCakes ga ada kabarnya bukan berati kami mati suri lohh,,

masih hidup kokk,,cuman belum update ajah.. * mbingungi*

sebenernya ada beberapa foto yang ada di pc. belum diedit², karena pc yang dirumah itu udah isdet, bad sector kebanyakan dipencet² tombol powernya sama biyu. padahaal didalamnya buanyaaak datanya. dan kami belum sempat memback up.

kedua,  laptopnya masih perawan. belum sempet diinstal sotoshop ataw fireworks,

ketiga, ini sebenernya alasan utamanya.. bunda mengalami krisis asisten sejak balik mudik lebaran. jadi belum bisa terima orderan banyak², secara asisten yang baru ini sangat tidak bisa diandalkan.

smoga saja DKMCakes segera balik dari hiatus panjangnya, dan laris manis kuenya.. xixixiix

karena bunda udah kangeeeen banget terima orderan *berasa ga punya duit asli 😀 *

*bundayanglagidesperado*